Zeytinyağlı, Isırgan Otlu, İsotlu Ispanak Yemeği

Zeytinyağlı, Isırgan Otlu, İsotlu Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük demet ısırgan otu
• 1 küçük demet ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı isot biber

Hazırlanışı

1. Ispanağı ve ısırgan otu ayıklayıp yıkayalım sirkeli suda bekletip yıkayıp süzelim tencereye yaği koyalım.
2. Yemeklik doğranmış soğan koyalım bir dk kavuralım.
3. Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri de ekleyelim karıştıralım ısırgan otu koyalım bir karıştıralım.
4. Sonra ıspanağı ekleyelim bir karıştıralım beş dk bu şekilde kısık ateşte pişirelim. s
5. Sonra tuz baharat serpelim karıştıralım oda sıcaklığında suyu verelim yıkadığımız bulguru serpelim.
6. Fokurdayunca ocağın altını kısalım kısık ateşte kontrol ederek 40-45 dk pişirelim.
7. Soğuduktan sonra servis tabağına alalım arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve sade yoğurt tüketebiliriz sade yemek olarak da tüketebiliriz.