Zeytinyağlı Ispanak Kökü

Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanağın ayıklanmış kökleri
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet kesme şeker
• Tuz
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1, 5 su bardağı su

Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak köklerini bıçak yardımıyla temizleyin.
2. Derin bir kabın içinde suya bastırın ve karbonat ekleyin ve 15 20 dakika bekleyin.
3. Sudan aldığınız ıspanak köklerini 1-2 su daha yıkayın kumu aksın iyice.
4. Soğanı yemeklik, havucu rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
5. Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Havucu ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
6. Ispanak köklerini tencereye alın ve 1-2 kez karıştırın. Pirinç, tuz, şekeri ve suyu ilave edin.
7. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.