Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze süt kabağı
• 1 adet soğan
• 4 adet çarliston biber (Dondurucudan)
• 1 su bardağı domates konservesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet küp şeker
• Tuz

Üzerine

• 1 tutam dereotu( evde yoktu ben ekleyemedim)

Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencere zeytinyağını koyup üzerine soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Havucu küp küp doğrayalım.
3. Biberi de doğruyoruz kavurmaya başlıyoruz.
4. Üzerine domates konservesi ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Sarımsağı da ve küp şekeri de ekleyip kapağını kapatalım domatesler iyice suyunu salsın.
6. Üzerine baharatları ekleyelim karıştırıp kabağı ekleyelim ve üzerine pirinci serpelim.
7. Tuzunu da katıp 1 su bardağı kaynar suyu koyalım kapağını kapatalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
8. Ara ara karıştırıp kabaklar pişince kapatalım. Arzuya göre üzerine bir tutam dere otu ekleyebilirsiniz evde yoktu ben ekleyemedim çok yakışıyor kabağa. Afiyet olsun.