Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 bir baş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• Yarım bağ dereotu
• Maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet kesme şeker

Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı, jülyen doğranmış soğan ve kapya biber, ayıklanmış bir baş sarımsağı koyup bir güzel kavurun .
2. Küp doğranmış domatesi ve baharatları ilave edin.
3. İrice doğranmış kabaklarıda ilave edip ağzını kapatıp 10 dk sönmesini bekleyip tekrar karıştıralım .
4. 2 tane kesme şekeri ilave edelim.
5. Kısık ateşte kendi suyu ile pişmeye bırakalım .
6. Ocağın altının kapatmadan 3-4 dk önce yeşillikleri ilave edelim.
7. Ilıdıktan sonra ister sade ister sarımsaklı yoğurtla servis edelim afiyetler olsun….