Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet kabak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 orta boy soğan
- 1 adet biber
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- 1 adet limon (Tercihe göre yarım limonun suyu da olabilir)
Zeytinyağlı Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı
- Kabakları ortadan ikiye ayırıp oyun.
- Bu arada yarım su bardağı zeytinyağında fıstığı hafifçe kavurup, ince ince kıydığınız soğanları ve biberi ekleyin.
- Kısık ateşte hafif kavurduktan sonra ayıklayıp yıkadığınız pirinci de katıp kavurun.
- Rendelenmiş domates, salça, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip yarım su bardağı suyu da koyup karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Piştikten sonra 1 limon suyunu harca ilave edip karıştırın. Harcınızı oyulmuş kabaklara sıkıştırmadan doldurun.
- Tencereye dizdikten sonra, dolmaların yarısını geçecek şekilde su katıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte 50-60 dakika pişirin.
..::Afiyet Olsun::..