Zeytinyağlı Kabak Kavurma

Zeytinyağlı Kabak Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet sivri biber
• 2 adet ortaboy domates
• 1 küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı su
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber

Zeytinyağlı Kabak Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı biberi ( iri olabilir) ince ince doğrayalım.
2. Tavaya yağı soğanı ve biberi koyalım. Biraz kavuralım.
3. Küp küp doğradığımız kabakları katıp tekrar kavuralım.
4. Kabaklar biraz yumuşayınca domatesi katalım.
5. Biraz kavurup suyu ekleyelim.
6. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7. Yumuşayınca dere otunu tuzu baharatları ( miktarı tercihe göre) ekleyelim.
8. 5 dk daha kavurduktan sonra hazır. İster sıcak ister soğuk yenebilir
9. Üzeri için; Yoğur ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı iyice çırpalım.
10. Kabağın üzerine dökelim.
11. Son olarak küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytin yağ ve kırmızı toz biberi kavurup dökelim.

Hem meze olarak hemde bir çorba yanımda ana yemek olarak tüketebiliriz.
Afiyet olsun.