Zeytinyağlı Kapya Biberli Pirinçli Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı Kapya Biberli Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Tozşeker,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

1. Pırasaları ayıklayalım, dörde başı enine keselim.
2. Tencereye yağı koyalım.
3. Yemeklik doğranmış soğanı kabuğu soyup halka doğranmış havucu koyalım.2 dk kavuralım .
4. Çekirdeği çıkarıp küçük doğradığımız kapya biberi koyalım 1 dk kavuralım.
5. Pırasaları ilave edelim karıştıralım.
6. Tuz, baharatı serpelim ,yıkadığımız pirinçi de ekleyelim.
7. Ocağın altını kısalım 3-4 dk pırasanın renginin değişmesini bekleyelim .
8. Oda sıcaklığındaki suyu ekleyelim fokurdayınca kısalım.
9. Kısık ateşte 40-45 dk pişirelim.
10. Suyu oda sıcaklığında verirsek yemeğin rengi güzel olur servis tabağına alalım, arzuya limon sıkarak tüketebiliriz ,afiyet olsun.