Zeytinyağlı Karışık Dolma

Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzeme ;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı iri bulgur
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 cay kaşığı tuz ve karabiber
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı kuru nane

Dış Malzeme ;

• 3 deste asma yaprağı
• 10 adet kuru patlıcan
• 10 adet kuru biber

Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün iç malzemeleri karıştırıp daha önce yazdan haşlayıp difrize koyduğumuz asma yaprağı ve kurutulmuş patlıcan ve biberleri sıcak suda bekletiyoruz
2. Bir süre yumuşadıktan sonra yaprağımızı sarıyoruz ve dolmaları dolduruyoruz (tam doldurmayalım iç malzemeyi pisince dağılıyor )
3. Daha sonra pişireceğimiz tencereye diziyoruz üstüne bir ağırlık koyup üstünü geçecek şekilde sıcak su ekleyerek kısık ateşte 40 dakika pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra üzerine dövülmüş sarımsak zeytinyağı ve kuru nane den oluşan bir sos ekliyoruz. Afiyet olsun