Zeytinyağlı Karışık Taze Dolma

Zeytinyağlı Karışık Taze Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet taze kabak
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 6 adet yeşil dolmalık biber
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Acı pul biber
• Tatlı toz biber
• Kimyon
• Nane
• Zeytinyağı
• Limon tuzu

Zeytinyağlı Karışık Taze Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar bir Antepli olarak içinde kuyruk yağı olmadan da sevdiğim ve sizin de beğeneceğinizi umduğum güzel bir yaz dolması tarifi vereceğim😉

1. Öncelikle derin bir kaba biraz su koyup içine biraz karabiber pul biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
2. Sebzelerimizi oyup iyice yıkadıktan sonra baharatlı suyumuzun içine bırakıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz (bu annemden öğrendiğim sebzelerin acı tadını alan bir yöntemdir).
3. Sebzeler dinlendikten sonra pirinç, soğan, sarımsak, salçalar, baharat ve zeytinyağını karıştırıp içimizi hazırlıyoruz.
4. Sebzeleri süzüp içlerini doldurup dibini yağladığımız tencereye diziyoruz ve üzerine dolma taşını veya herhangi bir ağırlığı koyup tuz ve limon tuzu serpip kaynar su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Şimdiden afiyet olsun deneyecek olanlara😉 Mutlulukla kalın🤗