Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• Dereotu
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı kaynat su
• Limon

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizleri soyup, soğana enginar gibi halka halka doğrayın. Bir kerevizden üç daire çıkıyor.
2. Kerevizlerin ortası genelde bu mevsimde yumuşak olduğundan ortasını bıçakla oyup oyduğunuz yere havuç yerleştirin. Limonlu suya bırakın.
3. Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda pişirin.
4. Soğanları bir kaseye alıp aynı tencereye kerevizleri yerleştirin.
5. Ayırdığınız soğanları kerevizlerin üzerine pay edin. Kalan havucu da üzerine rendeleyin.
6. Doğradığınız dereotunu serpiştirin, zeytinyağı ve karabiberi ekleyip iki su bardağı suyu koyun. Tuzunu da attıktan sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Kerevizleri kontrol ettikten sonra ocağı kapatın. Soğumaya bırakın limonla servis edin.