Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• Yarım portakal suyu
• 2 adet kesme şeker (veya 1 tatlı kaşığı toz şeker)
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 750 ml su
• 1 tutam dereotu

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yemeklik küp şekilde doğranıp zeytinyağında kavrulmaya başlanır. Üzerine yuvarlak şekilde doğranmış havuç ve sarımsak eklenir, kavurmaya devam edilir.
2. Sırasıyla küp doğranmış patates, kereviz ve bezelye eklenir. (kereviz doğranınca limonlu suda bekletilir kararmaması için)
3. Üzerine 1 limon suyu ilave edilir şeker, tuz, karabiber eklenip biraz daha kavrulur, suyu verilir orta ateşte kapadığı kapatılarak pişmeye bırakılır.
4. Suyunu çekince yemek pişmiştir, altı kapatılır yarım portakal suyu eklenip karıştırılır. Biraz soğuyunca kıyılmış dereotu eklenir, servis tabağına alınır.