Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 baş kereviz
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 orta boy patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon
• 2 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzelerimizi yıkıyoruz , kerevizleri soyup temizliyoruz.
2. Yapraklarından taze olanları ayırıyoruz 1 (avuç çıksa yeterli).
3. Havucu soyup halka halka doğruyoruz , patatesi soyup küp küp doğruyoruz.
4. Soğanı soyup ortadan ikiye bölüp sonra ince ince kıyıyoruz (salata yapar gibi) ve son olarak ayırdığımız taze yaprakları güzel bir şekilde yıkayıp arındırıp sirkeli suda bekletip onları da çok ince olmayacak şekilde kıyıyoruz.
5. Düdüklü tenceremize sebzeleri sırayla diziyoruz. patates soğan kereviz havuç yapraklar , şeklinde üst üste.
6. Bir kasede zeytinyağı limon ve tuzu salata sosu yapar gibi karıştırıyoruz ve yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
7. Ardından yaklaşık 2 su bardağı sıcak suyu da yemeğin üzerine ekliyoruz ve tenceremizi kapatıyoruz.
8. Normal tencere de olur yemek kaynadıktan sonra altını kısıyoruz 15-20 dakika pişmeye bırakıyoruz (arzu ederseniz hepsine pişip pişmediğine bakabilirsiniz)
9. Düdüklü için yemeğin son sıcak suyunu koyduktan sonra kapağını kapatıyoruz ve en küçük ayarında pişmeye alıyoruz.
10. Kaynayıp baharını verdikten sonra 5 dakika da altı kısık şekilde pissin zaten ocağı kapatsak bile içinde pişmeye devam ediyor biliyorsunuz ki.

Not : Zaman kazanmak açısından bazen düdüklü kullanıyorum ama genelde normal tencere tercihim oluyor sebze yemeklerinde zaten çok kolay pişen pratik bir yemek özellikle diyette olanlar için ve hafif bir yemek yapmak isteyenler için. bu tarifle kerevize karşı ön yargılı olan birçok kişiye sevdirdim diyebilirim. )

Deneyeceklere afiyet olsun 🍀💓
(fotoğraflarınızı bekliyorum)