Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kereviz
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 çay bardağı pirinç
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 2 kg sıkmalık portakal
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizler soyulur ortadan ikiye bölünerek içleri oyulup çanak şekline getirilerek limonlu suya konulur.
2. Ayrı bir yerde küçük küçük doğranan soğan, patates, havuç, pirinç ve kerevizin oyulduktan sonra çıkan kereviz parçaları zeytinyağında kavrulur.
3. Kavrulan iç malzemelerin üzerine çanak şekline getirilen kerevizler konularak tuz, şeker ilave edilerek sıkılan portakal suyu konularak kaşık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
4. Piştikten sonra çanak kerevizler bir tabağa alınır ve çanaklar iç malzeme ile doldurulur.

İsteğe göre dere otuyla süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.