Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kereviz
• 1 kase küp doğranmış havuç
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet küp şeker
• 2 adet portakal suyu
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Zeytinyağı

Üzeri için;

• Dereotu

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet orta boy kerevizi dışını temizledikten sonra 2 veya 3 parçaya enginar şeklinde keselim.
2. Ortaları oyup pişireceğimiz geniş bir teflon tencereye alalım. Üzerlerine limonlu su döküp bekletelim.
3. Halka şeklinde doğranmış soğanlarımızı sıvı yağda soteleyelim.
4. Üzerine havucu ekleyip kavuralım. Hafif su gezdirelim havuç yumuşasın ama tam pişmesin.
5. Bezelyeyi ekleyip karıştıralım tuzunu döküp altını kapatalım.
6. Kerevizin suyunu başka bir kaba süzelim. (Dökmeyin)
7. İç harcı kerevizlerimize paylaştıralım.
8. Portakal suyunu ve 1 su bardağı ayırdığımız limonlu sudan gezdirelim, üzerlerinde şeker ekleyelim tencereye.
9. Hakiki zeytinyağını da üzerlerine azar azar gezdirelim. Kerevizler yumuşayana dek pişirelim.
10. Piştikten sonra üzerlerini dereotuyla süsleyip Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun:))

Not: Arada tencereye bakın suyunu çekerse limonlu sudan ekleyin ki altına yapışmasın.