Zeytinyağlı Kereviz ( Mandalinalı)

Zeytinyağlı Kereviz ( Mandalinalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kereviz
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 sulu mandalina (küçükse 2 adet)
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı Kereviz ( Mandalinalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tenceremize sarımsak ve soğanları doğruyoruz. Az yağda kavuruyoruz.
2. Kerevizlerimizi küçük küçük doğrayıp bir kasede limonlu suda bekletiyoruz.
3. Ardından doğranmış havuçları tencereye ekliyoruz ve biraz rengi çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sonra doğradığımız kerevizleri ve üzerine de patatesleri ekliyoruz.
5. Mandalina ve limon suyunu ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Pişince tuzunu ekleyip üzerine zeytinyağ gezdiriyoruz.
7. Kapağı kapalı bir şekilde 2 dakika daha tutup ocağın altını kapatıyoruz.
8. Tencerenin kapağını hiç açmadan soğumaya bırakıyoruz(Zeytinyağının içindeki vitaminlerin buharla gitmemesi için ).
9. Tamamen soğuduğunda buzdolabına kaldırıyoruz. Mümkünse 1 gün sonra tüketiyoruz.
10. Servis etmeden yarım saat önce dolaptan çıkarıyoruz. Afiyet olsun.