Zeytinyağlı Kereviz (Portakal Soslu)

Zeytinyağlı Kereviz (Portakal Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane kereviz
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 dal kereviz yaprağı
• 1 tane sarımsak

Sosu için;

• 1 adet portakal
• 1 tane limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 çay bardağı su

Zeytinyağlı Kereviz (Portakal Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizler soyulur, limonlu suya konur (kararmamalı ).
2. Tencereye yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar eklenir .
3. Yarım ay şeklinde doğranmış havuçlarda eklenip limonlu suyun içinden alınan kerevizlerde eklenir.
4. Bir kabın içine portakal ve limon sıkılır su ,zeytinyağ ,baharatlar eklenip karıştırılır .
5. Kerevizlerin üzerine dökülür .
6. Kereviz yaprakları ve sarımsakta doğranıp eklenir (su eklemiyoruz sosa eklediğimiz su yeterli oluyor)
7. Hiç karıştırmadan kısık ateşte arada tencereyi sallayarak pişiriyoruz (kaşık değince eziliyor o yüzden karıştırmamaya özen göstermemiz gerekiyor )
8. Suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz, 10 dk dinlendikten sonra servise hazır.