Zeytinyağlı Kereviz (Portakal Soslu)

Zeytinyağlı Kereviz (Portakal Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane irice kereviz (iki kilo geliyor)
• 2 tane havuç
• 1 tane orta boy patates
• 2 tane orta boy portakal
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tane limon

Zeytinyağlı Kereviz (Portakal Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı, önce kerevizleri yıkayalım başlarındaki yeşil sapları asla atmayalım maydanoz gibi ayıklayıp yıkayıp br köşeye bırakalım, sonra iki tane limonu sıkılamım bir geniş leğene su bırakıp içinede limon suyunu bırakalım enginarları soyup bu limonlu suda bekletelim yoksa kararır, bu arada tencereye zeytinyağını bırakalım ve üzrine kuru soğanı üçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım, havuçları ve patatesi soyup küp küp doğrayıp yağla birzda onlrı çevirelim, daha sonra limonlu suda beklemiş kerevizleri çıkarıp onlarıda küp küp doğrayıp yağda onlaarı da hep beraber çevirip üzrine bir bardak kadar su bırakalım tuzunu ekleyelim tencerenin kapağını kapatalım bu arada portakalların suyunu sıkalım ve kaynayan yemeğimize eklyelim şekerini katalım yapraklarını doğrayıp ekleyelim ve bir iki taşım daha kaynayınca yani annemin deyimiyle çatal batınca altını kapatlım servis tabağına allaım soğuk veya sıcak olarak servis yapalım