Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 500 gr garnitür veya evde de hazırlayabilirsiniz.
• 2 küçük boy kereviz
• 2 su bardağı portakal veya mandalina suyu
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Sıvı yağ

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır.
Garnitürler hafifçe sudan geçirilir.
Kerevizler soyulup halka şeklinde yaklaşık 1 cm. Kalınlığında doğranır.
Soğanlar kızgın yağda biraz kavrulur. Kavrulan soğanlara garnitürler eklenir. Biraz da onlarla beraber kavrulur. Tencerenin altı kısılır.
Garnitürler tencerenin bir tarafına toplanır. Açıkta kalan tarafa kerevizler yerleştirilip üzerilerine birer kaşık garnitür konur. Tencere dolana kadar bu işlem yapılır. Kalan kereviz olursa küp küp doğrayıp kenarlara yerleştirebilirsiniz.
Ardından üzerine 2 sb portakal suyu gezdirilir. Tuzu atılıp 1 sb da normal su gezdirilir. Orta ateşte suyunu çekinceye dek yaklaşık yarım saat pişirilir.
Afiyet olsun.

Suyu azaldığında altı tutmaya çok müsait kontrollü olmakta yarar var. Suyu azaldığında altını kapatın.
Ben zeytinyağı kullanıyorum siz tabi ki istediğiniz sıvı yağı kullanabilirsiniz.
Yemeği hazırlamanız uzun sürecekse kerevizleri doğradıktan sonra üzerilerine limon sürebilirsiniz.