Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa

Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 2 adet orta boy kereviz
• 3 büyük havuç
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet portakalın suyu

Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalar ayıklanıp yıkanır .Beyaz kısımları ince ince doğranır. (soğan yerine kullanılacak)Tencereye zeytinyağı koyulup ince doğradığımız pırasanın beyaz yerleri tencereye alınır. Havuçlar yıkanır .Halka halka dilimlenip tencereye eklenir ve biraz kavrulur. Kerevizler de yıkanıp soyulur .Kare kare dilimlenir ve tencereye eklenir hep birlikte biraz daha kavrulduktan sonra salçası ile suyu eklenir. Yemeğimiz kaynadıktan sonra tuzu, şekeri katılır .Altı kısılarak pişmeye bırakılır. Altını kapatmadan 1 portakalın suyu sıkılarak içine dökülür. 1 taşım daha kaynatılıp altı kapatılır. Soğuk servis edilmesini tavsiye ederim. Afiyet olsun.