Zeytinyağlı Kış Türlüsü

Zeytinyağlı Kış Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy brokoli
• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet küçük boy kereviz
• 1 adet tek pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy kapya biber
• 1 adet küçük boy yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 ,5 su bardağı su
• 1 küçük boy türk kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Karnabaharı brokoliyi çiçeklere ayırıp, suya koyalım. Kerevizi soyup, küçük küp doğrayalım limonlu suya koyalım patatesi soyalım, küçük küp doğrayalım limonlu suya koyalım.
2. Havucu soyalım küçük küp doğrayalım. Pırasayı da iki cm eninde keselim soğanı da küçük yemeklik doğrayalım, biberleri çekirdeklerini çıkarıp, küçük doğrayalım.
3. Tencereye yağı soğanları biberleri 2 dk kavuralım patatesi havucu ekleyelim 2 dk daha kavuralım kerevizi karnabaharı da koyup karıştıralım. Tuzu, şekeri, karabiberi serpelim, karıştıralım. Kısık ateşte 2-3 dk bu şekilde pişsin.
4. Oda sıcaklığındaki suyu verelim kaynayınca kısalım kısık ateşte 25-30 dk pişsin.
5. Sonra brokolileri ilave edelim kısık ateşte 10 dk daha pişsin 10 dk demlendikten sonra servis tabağına alalım afiyet olsun.