Zeytinyağlı Kuru Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Kuru Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr kuru bamya (iki avuç dolusu)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı sirke
• Zeytinyağ(ortama yarım çay bardağı kadar)
• Tuz
• Kaya limon tuzu
• Su

Zeytinyağlı Kuru Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Kaynayan suyun içerisine bamyaları atıp 5_6 dk kaynatalım. Kaynadıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı sirke döküp karıştırıp altını kapatalım. Suyunu süzmeden bekletelim.
Soğanları yemeklik doğrayıp üzerine zeytin yağını ilave edelim. Soğanlar pembeleşince salçasını ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Haşladığımız bamyaları suyun altına tutup (ağır kokusunun gitmesi için )süzelim. Salçanın içerisine tuz kaya limon tuzu, toz kırmızı biberi ve kalan bir çay kaşığı sirkeyi de ekleyip bamyaları ilave ediyoruz. Ve üzerini geçecek şekilde su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bamyalar iyice yumuşadıktan sonra altını kapayıp sıcak yada soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Bamyaları ilk olarak çok haşlamayın.
Haşlanan suyun içine mutlaka sirke atın.
Yemek pişerken çok karıştırmayın.
Ocağın altını hafif kısık ateş olsun.