Zeytinyağlı Kuru Barbunya

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru barbunya
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 tane küp şeker
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

2 su bar kuru barbunyayı haşlamak üzere düdüklü tencereye alın. (1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek pişirin. ) Düdüklü tencereniz yoksa herhangi bir tencere de de haşlayabilirsiniz. Ben pişme süresi açısından düdüklü tencereye tercih ettim.
40 dk kadar barbunyaları haşladım. Fazla pişirirseniz dağılıyor. Haşladığımız barbunyaların suyunu dökerek bir kaba alalım.
Bir tencerenin içersine ilk olarak küp küp doğradığımız soğanları, sarımsağı, şeker, havuç ve salçayı atıp kavuralım. Barbunya larımızı da ekledikten sonra üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyelim.
Suyunu çeken barbunyayı ister ılık ister soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :)