Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kuru börülce
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 küçük havuç
• 2 tane domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 adet kesme şeker
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Maydanoz

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceler akşamdan suda bekletilir. Suyu süzülüp haşlanır.
2. Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır. Havuçlar küp doğranır.
3. Zeytinyağ tencereye alınıp ısıtılır. Soğan ve sarımsaklar kavrulur.
4. Havuçlar eklenip kavrulmaya devam edilir.
5. Salçalar eklenip karıştırılır.
6. Domatesler rendelenip tencereye ilave edilir.
7. Haşlanan börülcelerin siyah suyu süzülüp soğuk suya alınır.Tekrar süzülüp tencereye eklenir.
8. Tuz, karabiber, şeker eklenip karıştırılır.
9. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Kısık ateşte pişirilir.
10.  Üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek ılık veya soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.