Zeytinyağlı Kuru Dolması
Zeytinyağlı Kuru Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 küçük kuru soğan
- 2 yeşil biber(tercihen)
- Zeytinyağı
- 10 patlican kurusu
- 10 yeşil biber kurusu
- 1 kase pirinç tepeleme
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Maydanoz
- Sumak ekşisi
- 1 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
Zeytinyağlı Kuru Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Kuru patlıcan ve biberi tırnağımız batacak şekilde haşlayalım. İç harcı hazırlayalım. Kuru soğan ve yeşilbiberi küçük küçük doğrayıp zetinyağında kavuralım. Salçalarımızı ekleyelim. Kışlık domates konserveniz de var ise az ekleyebilirsiniz. Pirinci ekleyelim baharatları koyalım. Yarım bardak su ilave edelim, konserve eklediyseniz suya gerek yok. Kavurmaya devam edelim. Sumak ve maydanoz ilave edelim. İç hazır kuruları dolduralım. Tencereye yatık vaziyette dizelim. Üzerine dolma taşını ya da ağır bir tabak olabilir, koyalım. Yarım kaşık tuz ve yarım kaşık sumak eksi ile kaynar su hazırlayıp dolmanın üzerine dökelim. Dolmanın suyu kaynayınca altını kısalım. Dolma pisince suyunu süzüp ağzı açık bir şekilde dinlenmeye bırakalım. Dolmanın salçasını ve pirincinizi kuruların büyüklüğüne göre ayarlayın. Sumak bulamıyorsanız limon tuzu kullanabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
