Zeytinyağlı Kuru (Süt) Fasulye (Dondurucudan)

Zeytinyağlı Kuru (Süt) Fasulye (Dondurucudan) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram kurutulmadan yazdan dondurucuya atılmış fasulye içi bandırma ve çevresinde süt fasülye deniyor ya da (yarım kilogram kuru fasulye)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük boy soğan
• 8 diş sarımsak
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı silme tozşeker
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil çarliston biber

Fasulyemizin üzerine

• 2 parmak geçecek kadar içme suyu

Zeytinyağlı Kuru (Süt) Fasulye (Dondurucudan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyemiz kuru ise akşamdan su ile ıslatıyoruz eğer benim gibi süt fasulye yapacaksanız dondurucudan alıp yıkıyorsunuz ve süzüyoruz eğer (son(bahar mevsimi ise pazardan ayıklanmış ise direk yıkayıp kullanıyoruz, )
2. Soğanlarımızı doğruyoruz zeytinyağımızını yarısını tenceremize boşaltıp ısıtıyoruz.
3. Soğanlarımızı içine atıyoruz.
4. Bir kaç dakika kavuruyoruz.
5. Daha sonra biberleri mızı ve salçamızı içine atıp birkaç dakika daha kavuruyoruz fasulyelerimizi tenceremize alıyoruz.
6. Birkaç tur kavuruyoruz toz şekerimizi atıyoruz.
7. Üzerine iki parmak geçecek kadar oda sıcaklığında suyumuzu ilave edip kaynama noktasına geldiğinde altını en kısık ateşe alıp kontrollü şekilde suyu azaldığında sıcak su ilavesiyle en az 45 dakika 1 saat pişiriyoruz.
8. Son 15 dakikada tuzunu ilave ediyoruz.
9. Kalan zeytinyağlımızı zeytinyağımızı ekliyoruz.
10. Altını kapatıp soğumasını bekliyoruz bir gün bekletirseniz yeme de yanında yat.

Turşu ve kırmızı arnavut biberi ile servis yapıyoruz afiyet olsun ❤️ pirinç ya da bulgur pilavı da canıma cimcim 🙃 özellikle safranlı pilavı mı öneririm sebzeli bulgur pilavımda olmazsa olmazlarımdan tercih sizin damak zevkinize kalmış ❤️.