Zeytinyağlı Mor Havuçlu Yer Elması

Zeytinyağlı Mor Havuçlu Yer Elması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yer elması
• 4 adet mor havuç
• 1 büyük kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• Yarım bağ taze soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz, karabiber
• Yarım limon suyu
• 2 adet mandalina suyu

Zeytinyağlı Mor Havuçlu Yer Elması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan piyazlık doğranır, sarımsaklar ince kıyılır, toz şeker ve zeytinyağında kavrulur.
2. Halka doğranmış havuçlar eklenip 5 dk kavrulur ve yine halka doğranmış yer elmaları ve patates eklenip 5 dk kavrulur.
3. Üzerine ince kıyılmış taze soğanlar eklenip altı kısılır ve limon ve mandalina suyu, tuz ve karabiber eklenip pişirilir.

Afiyet olsun.