Zeytinyağlı Muhteşem Patlıcan

Zeytinyağlı Muhteşem Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 4-5 yemek kaşığı domates rendesi
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• Tuz

Zeytinyağlı Muhteşem Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyalım küp küp doğrayıp tuzlu suda yaklaşık 15-20 dk bekletelim.
2. Biberlerimizi küçük küçük doğrayalım.
3. Tenceremize zeytin yağımızı alalım soğanımızı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Kavurduğumuz soğanın üstüne biberlerimizi ekleyip bir kaç dakika kavuralım.
5. Patlıcanlarımızı da tenceremize atıp üstüne domates rendemizi ekleyelim.
6. Kapağını kapatıp patlıcanlarımız yumuşayarak kadar kendi suyunda pişirelim.
   Afiyet olsun 😋.