Zeytinyağlı Nefis Pırasa
Zeytinyağlı Nefis Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 yada 6 adet büyüklerinden pırasa
- 4 yada 5 tane havuç
- Biraz limon tuzu
- Bir çay bardağı pirinç
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 1 adet kabuğu soyulup rendelenmiş domates
- Biraz tuz
- Biraz karabiber
- Biraz pul biber
Zeytinyağlı Nefis Pırasa Tarifi'nin Yapılışı
Yağda soğanımızı kavuralım .Biraz sonra üzerine 2 yemek kaşığı salçamızı ilave edelim. Pul biber ,karabiberi ilave edelim .Bir iki döndürdükten sonra ince doğradığımız yuvarlak havuçları da kavuralım sonra 1 cm lik doğradığımız pırasaları da atıp hafif kavuralım. Malzemelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve biraz isteğe göre limon tuzu ekleyelim. Biraz zaman geçince 1 çay bardağı pirinçi ekleyip tuzunu da atalım. Tadına bakarak piştiğinde altını kapatalım. Sıcak ya da soğuk servis yapalım afiyet olsun.
