Zeytinyağlı Patlıcan

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 8 diş sarımsak
• Yeteri kadar zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar patlıcanın her hali çok güzel ama zeytinyağlısını denemediyseniz tavsiye ederim.
Patlıcanları alacalı soyalım ve küp küp doğrayıp yarım saat kadar tuzlu su da bekletelim. Tencereye doğranmış biber sarımsak domates ve suyunu süzdüğümüz patlıcanları alalım. Üzerine tuz şeker salça ve zeytinyağını da ekleyip kapağını kapatarak en kısık ateşte pişirelim. İlk 15 dakikadan sonra bir kez karıştıralım bira daha pişirelim. Tencere de soğutup servis tabağına alalım. Maydanoz ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun 😊