Zeytinyağlı Patlıcan

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 3 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar jülyen doğranır tencerenin altına konulur
2. Üzerine salçamız eklenir (domates biber farketmez )
3. Onun üzerine alacalı olarak soyduğumuz patlıcanlarımız uzun orta büyüklükte doğranarak dizilir
4. Domateslerimiz üzerine konulur
5. İnce ince doğradığımız sarımsaklar üzerine atılır
6. Yağımız ve baharatlarımız da üzerine ilave edilir.
7. Kısık ateşte (ocağı kapatacakmış gibi kısıyoruz) pişmeye bırakılır.
8. 40-50 dk sonra güzelce karıştırılır ve bi 10-20 dk daha pişirilir.

Afiyet olsun.

Bunun kabak yada kabak patlıcan karışık halinide severek tükeniyoruz. İsteğe göre patateşte ilave edilebilir.