Zeytinyağlı Patlıcan Çok Hafif

Zeytinyağlı Patlıcan Çok Hafif Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 300 gr yeşil biber
• 4-5 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Patlıcan Çok Hafif Tarifi'nin Yapılışı

Diyette olanlara veya hafif kızartma isteyenlere tarif gelsin.

1. Patlıcanları alacalı soyun.
2. İnce uzun şeritlere kesin. Tuzlu suda 20 dakika bekletin. Süre sonunda suyu süzün,patlıcanları kurulayın.
3. Fırça yardımı ile zeytinyağı patlıcanlara sürün ,ve önceden ısıtılmış 200derecede fırına verin. Aynı şekilde biberleri fazlalıklardan temizleyin ve yıkayın.
4. Tepsiye dizin ve zeytinyağı sürün üzerine.
5. Sebzeler piştikten sonra yanmaz yapışmaz tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin,pişmiş sebzeleri ilave edin.
6. Üzerine doğranmış domates ,tuz ve kapağını kapatın. Bu şekilde 15 dk pişirin.
7. Domatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın ve rendelenmiş sarımsakları ilave edin. 5 dakika bu şekilde bekletin. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.