Zeytinyağlı Patlıcan Musakka (Leziz Anne Yemeği)

Zeytinyağlı Patlıcan Musakka (Leziz Anne Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 5 adet orta boy domates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet küçük soğan
• 10 adet iri diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı kadar zeytinyağı(tercihen sızma)
• Tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Musakka (Leziz Anne Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba :) Kıymasız musakka mı olur demeyin :) Annem yaz akşamlarında musakka yaptığını söylediğinde coşkulu bir “oleeey” çekerek bizi sofraya koşturan yemekti bu. O yüzden ben de ismini değiştirmek istemedim. Hem isimler çok da önemli değil aslında değil mi? Asıl önemli olan yemeğimizi özenle, titizlikle, sevgiyle yapıp sunmak. O zaman ismine ne dersek diyelim mutluluk sunmuş oluyoruz sevdiklerimize.
Bu nefis yaz yemeğini sevgiyle sevdiklerinize sunmanız dileklerimle şimdiden afiyet olsun. 🥰🌺☘💕

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alaca soyup doğruyoruz, bir tatlı kaşığı tuz seperek terlemeye bırakıyoruz.
2. Soğan ve biberimizi yemeklik doğrayıp zeytinyağında biraz kavuruyoruz.
3. Domateslerimizi doğrayıp tenceremize ekliyoruz, kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
4. Bu sırada terleyen patlıcanlarımızı hızlıca sudan geçirip kuruluyoruz ve pişmekte olan domateslerimize ekliyoruz.
5. Sarımsaklarımızı 2-3 parçaya bölüp yemeğimize karıştırıyoruz ve birkaç dakika harlı sonra kısık ateşte pişiriyoruz.