Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 3 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ kızartmak için
• Üzeri için maydanoz

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi'nin Yapılışı

Ardanın mutfağında gördüğüm bu zeytinyağlı tarifi sizlerle paylaşmak istedim.

1. İlk olarak patlıcanlari alacalı soyun ve uzun ince dilimleyin.
2. Sıvı yağda güzelce kızartın. Kağıt havlu üzerinde kurutun.
3. Soğanları piyazlık doğrayın. Tencereye zeytinyağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
5. Domateslerin kabuğunu soyup kup kup doğrayın ve ekleyin.
6. Şeker tuz ve karabiber ekleyip domatesler suyunu çekince kapatın.
7. İç harcı patlıcan dilimlerine koyup sarin. Harcınız artarsa biraz daha patlıcan kizartıp sarabilirsiniz.
8. Fırın kabına dizip 180 derecede 15 dakika pişirin.
9. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.