Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşil ve kırmızı biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı domates sosu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan soyulur ve küp küp doğranır.
2. Biberler yıkanır ve doğranır.
3. Patlıcanlar yıkanır alacalı soyulur, küp küp doğranır. Tuzlu suda biraz bekletilir.
4. Soğan ve biber zeytinyağı ile biraz kavrulduktan sonra patlıcan eklenir. Kapağı kapatılır.
5. Patlıcanlar diriliğini kaybedince toz kırmızı biber, salça ve domates sosu eklenir.
6. Karıştırılarak azar azar sıcak su eklenir.
7. Sarımsak, tuz ve fesleğen de ilave edilip, kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
   15 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun 😊🌷