Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 7-8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Hem hafif hem çok lezzetli, zeytinyağlı patlıcan yemeği, mutlaka denemelisiniz pişman olmazsınız 👌👌.

1. Patlıcanları alacalı uzun uzun keselim.
2. Tuzlu suyun içinde bekletelim.
3. Tencereye sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan alıp kapağını kapatalım kavrulsun.
4. Halka halka doğranmış kırmızı kapya biber ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Patlıcanları üzerine ekleyip yayalım (hiç karıştırmıyoruz).
6. Patlıcanların üzerine kabuğu alınmış küp doğranmış domates yayalım.
7. Üzerine tuz, toz şeker, diş sarımsak, serpelim.
8. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
9. 25 dakika sonra suyunu kontrol edelim.
10. Bu aşamaya kadar hiç su eklemedik.
11. Patlıcan suyunu vermiş oluyor domatesin de suyu var birlikte kısık ateşte pişiyor).
12. Patlıcanları ezmeden hafifçe karıştıralım.
13. Bir yemek kaşığı pirinç üzerine serpelim.
14. 1 bir çay bardağı su ekleyelim.
15. Kısık ateşte ağır ağır pişirelim afiyet olsun.