Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan(küçük boy)
• 2 adet dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 adet soğan(küçük boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates kurusu(isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar patlıcan yemeğimiz için öncelikle patlıcanlarımızı zebra şeklinde soyuyor .Ardından küp küp doğruyoruz. Patlıcanlarımızı tuzlu suya bırakıyoruz. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları zeytin yağı ile kavuruyoruz şekerimizi ekleyip kısık ateşte biraz daha kavurup biberlerimizi ekliyoruz .Biberler ölünceye kadar kavurup rendelenmiş domateslerimizi ilave ediyoruz. Ardından patlıcanlarımızı süzüp tencereye ekliyoruz hafif kavrulduktan sonra bir çay bardağı suyu, baharatlarını tuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Patlıcanlar yumuşayınca ocağı kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Not: Soğuk tüketin.