Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon ve yarım limon kabuğu rendesi
• 2 küp şeker tuz karabiber
• 2 su bardağı su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları güzelce doğrayıp 3-4 kez suda yıkayıp sirkeli suya koyalım.
2. Soğan sarımsağı doğrayıp sıvı yağda güzelce öldürelim.
3. Üzerine doğradığımız havuçları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine şekeri de atalım.
5. Pırasaları da sudan çıkarıp soğanların üzerine ekleyin karıştırıp beş dakika ağzını kapatıp kavurun.
6. Daha sonra karabiber tuz yarım limon kabuğu rendesi zeytinyağı ve 2 bardak suyu da ekleyip kaynamasını bekleyelim.
7. Kaynatınca altını kısalım ve yavaş yavaş 40 dakika kadar pişirelim.
8. Soğuyunca servis tabağına alıp üzerine biraz daha sızma zeytin yağı ve limon ekleyip servis edelim.