Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 adet havuç
• 1 büyük soğan
• 1 kahve fincanı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet portakal suyu
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp doğrayın. Havucu dilimleyin, iri havuç ise dilimleri yarım ay olacak şekilde ayrıca ikiye kesin.
2. Düdüklü tencerede yarım çay bardağı zeytinyağı ile orta ateşte soğan ve havucu kavurun. Toz şeker ve tuzu ekleyin.
3. Yıkayıp doğradığınız ve bir süre suda beklettiğiniz pırasaları ekleyin ve karıştırın.
4. Pırasaların üzerine pirinçleri ekleyin ve karıştırmadan limon ve portakalların suyunu (250 ml den az olmamalı, gerekirse biraz su eklenebilir) ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, sevdiğiniz dirilik oranına göre 22-25 dk kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.