Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Bir yemek kaşığı zeytinyağına soğanlar ince ince doğranır, kavrulur. Kavrulan soğanlara salça eklenir, biraz pişince yıkanıp doğranmış pırasa ve havuç eklenir. Suyunu çekene kadar hepsi birden kavrulur. Yıkanan pirinçler eklenir üstünü geçecek kadar su ve yeterince tuz konur. Tencerenin kapağı kapatılır, pirinç pişinceye kadar kısık ateşte pişirilir. Pirinçler pişince bir kaşık zeytinyağı dökülüp kapağı kapatılır. Ilık olarak, limon sıkılarak yenir. Afiyet olsun.