Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 2 yemek kaşığı salça ( ben biber kullandım )
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 adet havuç
• 3-4 adet domates (ben 4 kaşık kadar domates sosu kullandım)
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sıcak su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba. Tam pırasa zamanı deyip pişirmeye karar verdim çok fazla sevmesem de. Ama o kadar beğendim ki tarifi paylaşmaya karar verdim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Pırasalar temizlenir, 1- 2 cm uzunluğunda doğranır. Havucun dışı soyulur, incecik halka halka doğranır.
Tencereye zeytinyağı konulur, salça eklenir biraz kavrulur, içine doğranan havuçlar eklenir 2-3 dakika kavrulur ve domates eklenir. 3-4 dakika sonra pırasalar eklenir ve karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır, ocak kısılır. Pırasalar suyunu bırakıp çekene kadar böyle bekletilir. Suyunu çeken pırasaya nohut ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Yaklaşık 10 dakika kadar sonra pirinç eklenir. Gerekiyorsa sıcak su eklenir. Tuz atılır. Pırasa yumuşayınca tencerenin altı kapatılır, suyu az olursa daha lezzetli olur. Afiyet olsun.