Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy pırasa
• 4 tane havuç
• Yarım su bardağı kadar zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 2 domates
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım limon
• Tuz, şeker

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Pırasa ve havuçlar halka halka doğranıp bol suyla yıkanır.
Yemeklik doğranan soğan zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur.
Domatesler küçük doğranıp soğana ilave edilir.
Salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
Pırasa ve havuçları da tencereye ilave ettikten sonra en az 15-20 dk kadar kavurun. (bu esnada su ilave etmenize gerek yok) kavurma işlemi bittiğinde göreceksiniz pırasalar ve havuçlar güzelce yumuşamış salçayla iyice karışmış olucak.
Şimdi pirinçleri de ekleyin. Tuzunu şekerini ve yarım limonu da sıktıktan sonra üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Sık sık karıştırın ki dibi tutmasın :)
Afiyetler olsun.