Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg pırasa (ince olanlarından)
• 1 kahve fincanı pirinç (1 parmak eksik)
• 1-1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy havuç
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalar ve havuçlar yıkanır. 1-1.5 cm uzunluğunda havuçlarda daha ince doğranır. Pırasalarımızın yeşil kısımlarını fazla almıyoruz.
Tencereye zeytinyağı alınır. Salça eklenir, kavrulur. Pırasa ve havuçlarda ilave edilir. Rengi dönene kadar kısık ateşte kavrulur.
Pirinç de yıkanır. Eklenir üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Tuzu ve 1 adet kesme şeker de atılır. Kısık ateşte kapağı kapalı kaynamaya bırakılır.
Yemeğimiz suyunu çekince kapatılır. Arzuya göre biraz daha sulu bırakılabilir. Limonla servis yapılır.
Pişme süresi pırasaların tazeliği ve doğranma inceliğine göre değişir. Pişip pişmediği kontrol edilir ilave su eklenebilir.
Vücut için önemli vitamin ve mineraller içerir.

Afiyet olsun. 😋