Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pirasa
• 1 büyük havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane limon

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı yukardan assa kesip bir parmak kalınlığında doğrayın.
2. Havucu da küp küp kesin hepsini yıkayın.
3. Tencereye alın.
4. Üzerine 1 tane limonu halka halka doğrayın.
5. Karabiber ,pul biberde sepin.
6. Zeytinyağı da gezdirin üzerine.
7. Daha sonra bir kapta salçayı suyla açın.
8. Pırasaların üzerini geçecek kadar olsun su salçalı suyu tencereye ilave edin.
9. Ağzını kapatın orta ateşte kaynaşın.
10. Pırasalar ölünce yumuşayınca yani pırasanın ortasını açarak yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin.
11. Kenardan kenardan kaşıkla pirincin üzerini kapatın.
12. Karıştırmadan kapağını kapatın
13. Kısık ateşte pirinçlerin pişmesini bekleyin
14. En son kapağı açıp karıştırın tuzunu ilave edin.
15. 1 taşım daha kaynattıktan sonra kapatıp ilk sıcağı çıkınca servise alin.