Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa (yarısını sonra yapmak üzere dondurucuya koydum)
• 2 büyük havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yada zeytinyağı (ben zeytinyağı kullandım)
• 1 adet soğan
• 2 kesme şeker
• 2 çorba kaşığı domates püresi
• Küçük bir avuç pirinç
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar ve havuçlar ayıklanır. Verev kesilir.
2. Sirkeli suda bekletilir, yıkanır.
3. Tencereye soğan yemeklik doğranır
4. Üzerine pırasalar ve havuç konur.
5. Üzerine domates püresi dökülür.
6. Yıkanmış pirinç üstüne ilave edilir. Tuz ilave edilir
7. Yarıya kadar su ilave edilip, orta hararetli ateşte ilk önce yüksek sonra altını kısarak pişmeye bırakılır.
8. Pırasayı çatalla kontrol edip, pişmiş olduğu anlaşılınca ocak kapatılır.
   Afiyet olsun.
   Not: Limonla servis edebilirsiniz.