Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta kalınlıkta pırasa
• 1 adet orta büyüklükte havuç
• 1 adet orta büyüklükte domates
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• 1 adet tavuk bulyon arzuya göre
• 2 buçuk su bardağı kaynamış su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Bu tarif pırasanın en sevdiğim hali. Pırasa sevenlere şiddetle tavsiye ederim :)

1. İlk olarak pırasalarımızı güzelce yıkayıp doğrayalım.
2. Tencereye yağımızı ve küp küp doğranmış havuçları ekleyip kavuralım.
3. Havuçların rengi hafiften sarıya dönene kadar kavuralım ve salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Ardından domatesi rendelenmiş olarak ilave edelim ve baharatları ekleyelim.
5. Hafiften kaynamaya başlayınca pırasayı ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Sonra kaynamış su, limon tuzu ve bulyonu ekleyelim. Ben yemeğin üzerini hafif geçecek şekilde su ekledim.  Biraz daha sulu olsun isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz.
7. Bulyon kullandığım için tuz koymadım. Eğer bulyon eklemek istemezseniz arzuya göre tuz ekleyebilirsiniz.
8. Son olarak tenceremizin kapağını kapatalım ve kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.