Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 3 adet havuç
• 2 kaşık pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ayıklayıp verevli şekilde doğruyoruz ve sirkeli suda bekletiyoruz.
2. Havuçları da soyup aynı şekilde doğruyoruz.
3. Tenceremize pırasa ve havuçları alıp pirinçi şekeri tuzu ve suyunu ekleyip en son 1 çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz.
4. Üzerine yağlı kağıt koyup (evet püf noktamız bu kesinlikle tüm zeytinyağlılarda deneyin) tenceremizin kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra 20 dakika kadar en kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Tamamen soğuyana kadar yağlı kağıdı almayın ve olduğu tencerede soğumasını bekleyin yıllardır bu şekilde yaparım yiyen herkes çok lezzetli olduğunda hem fikir. Afiyet olsun.