Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 2-3 orta boy havuç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• Tuz
• 2 kesme şeker

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle salçayı ve zeytinyağını bir tencereye alıp salçayı karıştırarak kavuruyoruz. Pişince üzerine soğuk su ekleyip salçayı seyreltiyoruz. Yıkayıp doğradığımız pırasa ve havuçları da ilave edip pırasaları kapatacak kadar su koyuyoruz. Kesme şekerleri de koyuyoruz. Kaynayınca kısıp 10-15 dakika pırasa ve havuçların diriliği gidene kadar pişiriyoruz. Sonra pirinçleri de ekleyip kısık ateşte 15 dakika daha pişiriyoruz. Her pırasa ve pirincin cinsi farklı olacağından tadına bakıp piştiyse tuzunu atıp ocağı kapatıyoruz. Afiyet olsun.