Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 kahve fincanından az pirinç
• 1 çay bardağından biraz az zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığından az biber salçası
• Limon
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
2. Üzerlerine temizlenmiş yıkanmış 1-2 parmak şeritler halinde doğranmış pırasalar ilave edilir.
3. 1-2 kez çevirdikten sonra küp doğranmış havuçlar ilave edilir.
4. Tüm malzemeler hafif kavrulduktan sonra salça ilave edilir kavrulma işlemi devam eder.
5. Salçanın rengi çıkıp pırasaların rengi dönmeye başladığında üzerini çok geçmeyecek kadar su ve tuzu ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.
6. Su kaynamaya başladığında pirinçler atılır ve yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakılır.

Servisi dilerseniz limonla yapabilirsiniz, pırasanın vazgeçilmezi 😋