Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü
• 1 kg pırasa
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Zeytinyağı
• 2 tane Turunç suyu (ya da turunç ekşisi)(yoksa limon suyu)

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları küçük küp şeklinde doğruyoruz ve biraz yağ koyduğumuz tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra tavukları bir tabağa alıp tencereye yıkayıp ayıkladığımız ve doğradığımız pırasaları alıp iyice kavuruyoruz.
3. Bu sırada içerisine yemeklik doğradığımız domatesleride atıp bir süre kavurma işlemine devam ediyoruz.
4. Sonra 1 yemek kaşığı biber salçası ve pırasaları 2 parmak geçecek kadar su ve isteğe göre tuzumuzu da atıp tabakta olan tavukları da ekleyip altını kısarak pırasalarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Pırasanın altını kapatmaya yakın turunç suyumuzu ekliyoruz. (yoksa 2 limon suyu)
   Not: Biz Girit göçmeni olduğumuz için bizde pırasa böyle yapılır 😊 içerisine pirinç ya da nohut vs koymayız. Pırasalarıda yuvarlak şekilde değil biraz daha büyük doğrarız. Görsellerde mevcuttur. 🤗)