Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 2 orta boy havuç
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 5-6 parça kurumuş domates
• 5-6 tane kuru biber
• 2 yemek kaşığı iri bulgur
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım limon suyu
• 1. 5 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tencereye alıp verev doğranan havuçları soteliyoruz.
2. Biraz rengi değiştirdikten sonra pırasanın beyaz kısımlarını verev doğrayıp üzerine ekliyoruz. Çok fazla karıştırmadan soteliyoruz.
3. Ağzını kapatıp terletebilirsiniz.
4. Biraz yumuşadıktan sonra domatesi ekleyip pişiriyoruz. geriye kalan pırasanın yeşil yerlerini ekleyip bi iki karıştırıp kapağını kapatın. 1-2 dakika kaynasın.
5. Salça, toz biberi ekleyip karıştırın.
6. Biraz ılık suda bekletmiş olduğunuz domates ve biber kurularını doğrayıp tencereye ilave edin.
7. 2 diş sarımsağı da üzerine doğrayın. bulguru ve nohutu da ekleyin. Tuzunu koyun.
8. Yarım limon suyunu koyun. üzerini geçecek kadar sıcak su koyup bi iki yerinde hafifçe karıştırıp ağzını kapatın. Yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz 🧡